OPOR AYAM KAMPUNG DENGAN BUMBU REMPAH LENGKAP, NIKMAT MAKSIMAL

Opor Ayam Kampung dengan Bumbu Rempah Lengkap, Nikmat Maksimal

Opor Ayam Kampung dengan Bumbu Rempah Lengkap, Nikmat Maksimal

Blog Article

Opor ayam kampung adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa gurih dan tekstur daging yang lebih kenyal dibanding ayam potong biasa. Dengan bumbu rempah lengkap dan santan kental, opor ayam kampung memberikan sensasi rasa yang kaya dan lezat, sangat cocok untuk menu keluarga maupun acara spesial. Berikut resep opor ayam kampung dengan bumbu rempah lengkap yang mudah dibuat di rumah. Untuk resep masakan tradisional lainnya, kunjungi https://resepmakan.id/.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

  • 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera

  • 1 liter santan kental dari 1 butir kelapa

  • 3 lembar daun salam

  • 2 batang serai, memarkan

  • 3 cm lengkuas, memarkan

  • 2 lembar daun jeruk

  • Garam dan gula merah secukupnya

  • Minyak untuk menumis

Bumbu Halus

  • 10 butir bawang merah

  • 6 siung bawang putih

  • 6 butir kemiri, sangrai

  • 3 cm kunyit, bakar atau goreng sebentar

  • 2 sdt ketumbar bubuk

  • 1/2 sdt merica putih bubuk

  • 1 sdt jintan (opsional)

Cara Membuat Opor Ayam Kampung

  1. Haluskan Bumbu
    Haluskan semua bumbu halus hingga lembut menggunakan blender atau ulekan.

  2. Tumis Bumbu
    Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum dan matang.

  3. Masukkan Ayam Kampung
    Tambahkan potongan ayam kampung, aduk rata hingga ayam berubah warna.

  4. Tuangkan Santan
    Masukkan santan kental perlahan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

  5. Bumbui Opor
    Tambahkan garam dan gula merah secukupnya sesuai selera.

  6. Masak Hingga Matang
    Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuah mengental, aduk sesekali agar santan tetap utuh.

  7. Sajikan
    Angkat dan sajikan opor ayam kampung hangat bersama nasi putih atau ketupat.

Tips Membuat Opor Ayam Kampung yang Nikmat

  • Pilih ayam kampung segar untuk rasa dan tekstur terbaik.

  • Memasak dengan api kecil dan perlahan menjaga kuah santan agar tidak pecah dan bumbu meresap sempurna.

  • Sangrai kemiri dan bakar kunyit agar aroma bumbu lebih keluar dan terasa lebih autentik.

Kesimpulan

Opor ayam kampung dengan bumbu rempah lengkap ini memberikan rasa nikmat maksimal dan cocok untuk berbagai kesempatan. Dengan resep yang mudah dan bahan yang lengkap, Anda bisa menyajikan hidangan tradisional yang menggugah selera di rumah. Jangan lupa kunjungi https://resepmakan.id/ untuk resep tradisional dan masakan Indonesia lainnya.

Report this page